Qualité boulangère des céréales

Informations

Le saviez-vous?

Que ce soit à la réception chez le négociant, en cours de stockage, ou encore à la livraison en meunerie, une analyse de la qualité des froments est nécessaire pour établir la valeur marchande de cette matière première.

De plus, des analyses infrarouges permettent de séparer rapidement les blés panifiables des blés fourragers.

Services proposés

Analyses rapides par proche infrarouge (NIR) et analyses par méthodes de référence (humidité, du poids à l’hectolitre, des protéines, de l’indice Zélény et de l’indice de chute de Hagberg…)